Сырорезка Fimar TAC 220 V

Сырорезка Fimar TAC 220V - отличное решение для деликатной резки нежного молодого итальянского сыра моцарелла. При ручной резке часто страдает качество сыра. От нажима из него выдавливается сок, в результате вся его сочность не попадает в блюдо. К тому же машинная резка сыра моцарелла - это существенная экономия времени и сил поваров.

Сырорезки Fimar отличаются высоким качеством и безопасностью. Если вдруг во время работы поднимается рукоятка или открывается крышка, срабатывает предохранительный микровыключатель и сырорезка останавливается. Материалом для сырорезки служат нержавеющая сталь и алюминий, из которого сделаны основной блок и крышка. Данные аппараты нарежут моцареллу и другие сорта сыра на ровные кусочки, не повредив их структуру. Данная модель сырорезки специализируется в нарезке сыров кубиками. Стоит только загрузить сыр, включить машину и вот уже готовы кубики сыра, сохранившие всю свою влажность и слоистость.

Производительность сырорезки составляет от 120 до 190 килограмм сыра в час. С такой скоростью работы каждый клиент ресторана или кафе останется довольным не только качеством, но и скоростью подачи блюда. Производительность оборудования зависит от качества и размера порций моцареллы и сноровки оператора.

Особенности и преимущества Fimar TAC 220V:

• Производительность от 120 до 190 кг/час;
• Скорость вращения диска: 140 об/мин;
• Нарезка кубиками;
• Габариты отверстия 80x65 мм;
• Настольная установка;
• Корпус - нержавеющая сталь.